Charlotte maasikate ja õuntega. Lihtsaim maasika šarlott

Suvel, hubaste pere teepidude või vastuvõttude ajal ilmub mu lauale sageli õrn maitsev šarlott maasikatega, pakun selle valmistamiseks lihtsa retsepti. Värsketest marjadest on võimatu end lahti rebida, tahad nende maitset lõputult nautida. Talveks tuleb teha ka moosi või marmelaadi. Aga kui suvilas on helde saak, siis miks mitte rõõmustada perekonda lõhnava pirukaga.

Koostisained

• värsked maasikad - 500 g;
• kanamunad - 4 tk;
• granuleeritud suhkur - 180 g;
• vanillisuhkur - 1 tl;
• valge nisujahu - 190 g;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl;
• või - vormi määrimiseks.

Kuidas valmistada šarlotti värskete maasikatega

Pakun välja põhiretsepti, seda saab täiendada nagu iga teist.

Kõigepealt valmista maasikad. Loputage hoolikalt, eemaldage rohelised sabad ja asetage paberrätikutele, et liigne niiskus välja voolata. Kui marjad on kuivanud, lõigake need pooleks (kui need on väga suured, näiteks Gigantella sort, võite need lõigata 4 osaks ja väikseid, vastupidi, võib kasutada tervena).

Murra munad sügavasse kaussi ja klopi mikseriga madalal kiirusel lahti. Lisa vähehaaval tavaline suhkur, seejärel lisa vanill ja jätka vahustamist, kuni moodustub paks valge vaht.

Sõeluge jahu (teen seda alati tõrgeteta), mille tõttu ei eemaldata mitte ainult väikesed praht, vaid ka hapnikuga küllastumine. Seejärel osutuvad valmis küpsetised õrnemaks ja õhulisemaks.

Lisa jahule küpsetuspulber, sega ja sega munaseguga. Nüüd saad segada ainult lusika või spaatliga alt üles ja anumat ringi keerates.

Sõtku homogeenne tainas, mille konsistents on paks hapukoor. Kui see on vedel, siis kukuvad kõik marjad pirukapõhjale.

Vooderda ahjuvormi (soovitavalt vedruvormi) põhi küpsetuspaberiga. Sisepinna, ka küljed, võid määrida võitükiga.

Vala pool tainast vormi ja silu ettevaatlikult ühtlaseks. Lisa maasikad. Määri peale ülejäänud tainas nii, et kõik marjad oleksid kaetud.

Selleks, et marjad asetseksid peaaegu piruka keskel, asetage maasikad taigna peale. Nad vajuvad veidi ja see on just see, mida vajate.

Küpseta eelkuumutatud ahjus 180-190 kraadi juures 35-45 minutit.

Pärast määratud aja möödumist võtan selle välja ja kontrollin puuvardaga küpsetise valmisolekut. Torkan ja vaatan - kui tikk on kuiv, siis on pirukas valmis, saab välja võtta. Kui puidust vardas on toores tainas, siis tuleb šarlotti ahjus hoida 5-10 minutit.

Valmis küpsetistel tuleks lasta veidi jahtuda. Alles siis saate selle üle kanda suurele tasasele taldrikule ja kaunistada vastavalt soovile. Siin puistan olenevalt fantaasiast tavaliselt tuhksuhkrut ja mandlilaaste, laotan viilud või terved maasikad ning värsked piparmündilehed.

Maitsva maasikapiruka jaoks pruulin tavaliselt lõhnavat teed ürtidega või võite valada kruusi aromaatset kohvi või omatehtud jahedat piima.

Nõuanne! Maasikašarlott tuleb veelgi maitsvam, kui asendad osa tavalisest nisujahust mandlijahuga (selle retsepti jaoks piisab 100 g). Seda jahu on lihtne kodus valmistada: mandlid kuivatatakse hästi praepannil või ahjus ja jahvatatakse kohviveskis.

Külmutatud maasikatega šarlotti valmistamise omadused

Charlotte'i valmistatakse mitte ainult värskete maasikatega. Kui teil on sügavkülmas selle marja varusid, saate seda kasutada mitte ainult kompottide ja tarretise valmistamiseks, vaid ka küpsetamiseks. Külmutatud maasikatega on ereda suve aroomi ja maitset tunda ka talvel. Kuid siin on mitmeid nüansse.

1. Sulatage õigesti. Selleks ei saa kasutada mikrolaineahju ega veevanni, marjad peavad sulama loomulikult toatemperatuuril.
2. Kurna mahl välja. Peale sulatamist jääb üle palju vedelikku, mille saab kurnata (lihtsalt mitte kraanikaussi) ja teha maasikatarretist.
3. Tainas. Piruka valmistamiseks on parem kasutada klassikalist või võist käsnkooki, tainas tuleb valada vormi ja marjad sellesse uputada.
4. Kasutage tärklist. Puista marjadele kartuli- või maisitärklist, see imab endasse üleliigse mahla ja ei lase tainal märjaks saada (500 g maasikate jaoks võta 2 spl tärklist).

Nagu näete, on retsept väga lihtne ning maasikatega šarloti valmistamine on lihtne ja kiire. Kui midagi jääb selgusetuks (näiteks, milline on taigna konsistents, kuidas kooki vormist õigesti välja tõmmata ja kaunistada), saate vaadata ülaltoodud videot.

Maasikaküpsetised osutuvad alati lõhnavaks. Kui soovite talvel küpsetada, võite marju kasutada värskelt või külmutatult.

Klassikaline retsept

See on maitsev ja lihtsalt valmistatav maasikaküpsetis. Teeb 4 portsjonit, 848 kcal. Piruka valmistamiseks kulub 45 minutit.

Koostis:

• jahu - 250 g;
• 5 muna;
• 1 virn Sahara;
• ½ tl. küpsetuspulber;
• pool kilo

Ettevalmistus:

1. Pese marjad, eemalda varred ja lõika maasikad pooleks.
2. Kõigist marjadest jäta 7-10 tükki kaunistamiseks.
3. Vahusta munakollased eraldi suhkruga - 100 g.
4. Vahusta munavalged koos ülejäänud suhkruga mikseriga tugevaks valgeks vahuks.
5. Sega puulusika abil munakollased ja valged.
6. Lisa osa jahust, sega läbi, lisa pulber ülejäänud jahuga. Sega tainas. Taigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor.
7. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja kuumuta ahi 180 kraadini.
8. Aseta maasikad ahjuplaadile ja täida taignaga.
9. Küpseta pool tundi ahjus.
10. Kaunista valmis küpsetised maasikate, piparmündilehtede ja pulbriga.

Külmutatud maasikatega saab valmistada šarlotti. Serveeri koos lusikatäie jäätisega.

Charlotte šokolaadiga

Šokolaadišarlott maasikatega valmistab 2 tundi. Teeb 4 portsjonit, 796 kcal.

Koostis:

• 15 maasikat;
• 4 muna;
• suhkur - 160 g;
• 1 pakk vanilliini;
• jahu - 160 g;
• - 120 g.

Ettevalmistus:

1. Vahusta munad kõrgeks ja tugevaks vahuks, lisades osade kaupa suhkrut.
2. Sõeluge vanilliin jahuga ja lisage väikeste portsjonitena tainasse.
3. Tükelda šokolaad ja lisa tainale. Sega spaatliga.
4. Määri vorm rasvaga, vala tainas välja, aseta peale maasikad ja suru marjad tainasse.
5. Küpseta 1,5 tundi.

Charlotte osutub armsaks ja õrnaks. Küpsemise ajal tainas kerkib ja maasikad satuvad piruka sisse.

Charlotte kaneeliga

Kalorite sisaldus - 1248 kcal. Teeb 6 portsjonit. Valmistamiseks kulub 1 tund.

Vaatame keerukaid ja lihtsaid, kuid ühena suurepäraseid maasikatega šarlottide retsepte. Õpime valmistama maasikapirukaid nii ahjuga kui ka ahjuta ning valmistame küpsetisi perele ja aadlikele külalistele. Mine!

Koostisained maasika šarloti jaoks

Seda tüüpi šarlottide valmistamiseks on tavaliselt vaja võid, mune, jahu, soodat, maasikaid ja muid koostisosi, mille komplekt sõltub piruka retseptist. Tooted peavad olema kvaliteetsed ja värsked. Maasikasarlottile lisatakse ainult pestud ja kuivatatud marju, millel on lehed eemaldatud. Suured maasikad tuleks lõigata, keskmised ja väikesed maasikad lisada tervelt. Mida rohkem värskeid marju lisate, seda maitsvam ja niiskem on pirukas.

Lihtne kiire šarlott maasikatega

Kui teil napib aega või ei taha maasikatega šarloti valgeid ja munakollasi eraldi vahustada, võite sellisest küpsetamisest valmistada kiirversiooni. Vaatamata mõne protsessi lihtsustamisele osutub kiirküpsetatud šarlott siiski aromaatseks ja maitsvaks. Üldiselt on see tavaline šarlott sobiv roog hingelähedaseks koduseks teeõhtuks.

Koostisained

Tavalise šarloti jaoks läheb vaja: klaasi jahu, 140 g suhkrut, umbes 60 g head võid, 3 värsket muna. Kiirustama peaks ka tuhksuhkrut otsima või tegema, mida pulbrina kasutame. Leia ka peotäis maasikaid ja pool lusikatäit (tee)soodat. Kuna soodat tuleb kustutada äädikaga, hoolitsege ka selle eest.

Küpsetusmeetod

Vahusta munad ja suhkur. Peaksite saama valge koheva vahu. Lisa sellele sulavõi ja kasuta uuesti mikserit. Seejärel läheb munamassi sisse äädikaga kustutatud sooda ning seejärel valatakse sisse sõelutud jahu ja kõik segatakse.

Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud ja määritud vormi, laota peale hakitud maasikad ja küpseta tavalist šarlotti 180°C ahjus pool tundi. Puista jahtunud küpsetised pulbriga ja tõsta taldrikule.

Charlotte maasikatega keefiril

Õpime keefirist maasikatega šarlotti keetma. See šarloti retsept on sama lihtne kui eelmine, nii et selle maasikapiruka valmistamisel ei tohiks tekkida raskusi.

Koostisained

Neljaliikmelisele perele šarloti valmistamiseks läheb vaja: 80 g võid, 300 ml keefirit, väikest lusikatäit soodat, veidi vähem kui klaasi suhkrut, jahu (3 spl.). Samuti peate saama 3 kanamuna ja 250 g värskeid maasikaid.

Küpsetusmeetod

Suhkruga lahtiklopitud munadele lisatakse keefir ja või. Lisa segule lusikatäis kustutatud soodat ja peale massi segamist lisa jahu. Paks tainas valatakse pärgamendiga vooderdatud vormi. Selle peale asetatakse viilutatud maasikad. See tuleks kergelt taignasse suruda. Küpsetusaeg – 45 minutit (pool tundi 180°C juures, ülejäänud 15 minutit 160-170°C juures).

Maasika šarlott hapukoore täidisega

Hapukooretäidisega šarloti tainas tuleks valmistada paksem kui eelmise keefiriga maasikapiruka jaoks. Peaksime õppima ka õiget hapukoorekastet tegema. Nii et alustame.

Koostisained

Taigna jaoks: muna, klaas suhkrut, 100 g võid ja jahu (200 g).

Täidiseks: hapukoor (300 g) ja klaas suhkrut, samuti 3 spl. l. nisujahu, 3 muna ja kott vanillisuhkrut.

Ärge unustage maasikaid. Osta seda umbes pool kilo.

Küpsetusmeetod

Purusta tükkideks lõigatud jahtunud või jahuga, lisa suhkur, muna ja sõtku kätega mass läbi. Pärast tainast palliks vormimist lase pool tundi külmas seista.

Valmista kaste: lisa kokku kõik täidise valmistamiseks vajalikud ained (v.a. munad) ja sega need vispliga läbi. Viimasena lisa munad ja klopi täidis lahti.

Jaotage käesolev tainas vormile, ulatudes selle seinteni. Torgake kahvliga kogu tainas, kaasa arvatud küljed. Aseta tainale tükeldatud maasikad ja vala peale täidis. On vajalik, et viimane ei voolaks üle moodustatud külgede. Küpsetusaeg - 45 minutit 180 kraadi juures.

Peen šarlott maasikate ja isetehtud savoiardi küpsistega

Loobugem traditsioonilisest maasikatega šarloti valmistamisest ja valmistagem midagi uskumatult ilusat, maitsvat ja suutvat üllatada tavatoitu sööma harjunud leibkonnaliikmeid. Paljudele kokkadele tuttava šarlottitaina asemel valmistame omatehtud savoiardi küpsiseid, millest saab maasikameistriteose alus. Lisaks küpsistele vajate suurepärase maasikatega šarloti valmistamiseks mitmeid võrdselt šokeerivaid koostisosi. Muidugi maksab peen charlotte päris senti, kuid rõõm maitsta kulinaarset meistriteost lähedaste näol on hindamatu.

Koostisained

Lisaks suhkrule (130 g), kartulitärklisele ja jahule (igaüks 40 g), soolale (noa otsas) ja neljale munale läheb vaja veel: 250 g Itaalia mascarpone juustu, 1 tl. sidrunikoor, 200 ml koort (rasvasisaldus mitte üle 40%), 110 g tuhksuhkrut ja 30 g kookospähklit. Šarloti valmistamiseks, mida kutsutakse ka prantsuse keelde, on vaja osta ka piima (meile piisab 100 ml) ja 400 g maasikaid.

Küpsetusmeetod

Kõigepealt teeme savoiardi küpsiseid. Vala kaussi 80 g suhkrut, viska peale näpuotsaga soola, samuti sidrunikoort. Pärast seda võtke teine ​​anum ja pärast munavalge sellesse eraldamist hakake seda vispli või segistiga vahustama. Kui valged hakkavad muutuma valgeks vahuks, hakka sinna valama sidruni ja soolaga segatud suhkrut. Ära kiirusta. Esmalt lisa üks lusikas ja vahusta veidi valgeid, seejärel lisa järgmine portsjon. Ja nii kuni sidrunisuhkur otsa saab. Valgeid tuleks vahustada, nagu öeldakse, kuni need moodustavad jäigad piigid, st kuni need täielikult pakseneb.

Kui olete valgetega hakkama saanud, alustage munakollastega. Neid tuleks peksta kuni 10 minutit. Kollased peaksid heledamaks muutuma ja muutuma paksuks vahuks. Kui see metamorfoos toimub munakollastega, tuleb need kombineerida valgetega. Pärast munamassi segamist lisatakse sellele jahu ja tärklis.

Nüüd haara kondiitrikotist ja vormista küpsiseid. Need peaksid olema seitsme sentimeetri pikkused ja umbes 1-1,5 cm paksused.Küpsistele puistatakse veidi suhkrut ja pulbrit. Savoiardi tuleks küpsetada ahjus 180°C juures umbes 15 minutit.Et need panni külge ei kleepuks, kata see küpsetuspaberiga.

Pärast küpsiste valmistamist leotage neid piimas ja asetage kõrgesse ümarasse vormi. Pea meeles, et küpsistega ei tohi katta ainult vormi põhja – savoiardi peaks katma ka selle küljed. Selle saavutamiseks asetage need vertikaalsesse asendisse ringi. Vooderda pann toidukilega enne küpsiste asetamist.

Alustame juustukreemi valmistamisega. Sega mascarpone tuhksuhkru ja kookosega. Eraldi juustust vahusta koor ja lisa see mascarponele. Meie kreem on valmis.

Aseta umbes pool kreemist savoiardiga vooderdatud ramekiini põhjale ning selle peale 200 g tükkideks lõigatud maasikaid. Aseta ülejäänud kreem maasikatele, jättes kaunistuseks vaid paar lusikat. Viimase kreemikihi peidame piimas leotatud küpsiste alla. Pärast seda kaetakse kogu meistriteos pealt toidukilega ja asetatakse külmkappi.

Kolme tunni pärast avage charlotte ja keerake see ümber, eemaldage kile täielikult. Kaunista oma meistriteos kreemi ja viilutatud maasikatega.

Küpsetamine ilma ahjuta: maasikašarlott poest ostetud rullbiskviidiga

Kui sa tõesti kardad või lihtsalt ei taha midagi küpsetada (nii pirukataignast kui ka šarloti biskviidiküpsiseid), siis tee maasikamagustoit poest ostetud käsnrulli abil. Parim valik maasikatega kiire šarlotti valmistamiseks on maasikarull. Niisiis, alustame maasikatega šarlotti valmistamist ilma ahju, mikrolaineahju või aeglase pliidita.

Koostisained

Lisaks ühele valmisrullile ja 200 g maasikatele varu ka piima ja koort (igaüks 250 g), suhkrut (100 g) ja neli munakollast. Meie ebatavalise retsepti jaoks vajate ka konjakit (mitte rohkem kui 6 supilusikatäit), 8 g želatiini ja vanillisuhkrut. Kui sul vanillisuhkru vastu midagi pole, siis osta kaks kotti korraga. Purjus šarloti valmistamiseks vajate poolteist pakki suhkrut.

Küpsetusmeetod

Vooderda kena kausi põhi fooliumiga, asetades sellele kõrvuti kolmveerand poest ostetud tükkideks lõigatud rullbiskviidi. Enne seda lõigake ja täitke maasikad uisuga ning ärge unustage marju vanillsuhkruga üle puistata. Kuni maasikad tõmbuvad, valmista kreem.

Kreemi valmistamine: leota želatiin ja hakka vahustama suhkruga segatud munakollasi. Vahepeal keeda piim. Kui keeb, lisa lahtiklopitud munakollased ja kuumuta segu paksenemiseni ning seejärel lisa paisunud želatiin. Viimasena lisatakse koorele vahukoor. Sega kolmandik kreemist maasikatega, ülejäänu määri rullbiskviidi peale. Peale seda tõsta esimese kihi peale teine ​​kiht kreemi - maasikas, mis on kaetud ülejäänud rullbiskviidi viiludega. Seda külma maasika šarlotti tuleb enne kasutamist vähemalt kolm tundi külmkapis seista.

Peamine nõuanne: küpseta alati hingega!

Suvel, maasikasaagi ajal, tuleb selline šarloti retsept kasuks. Milles ta hea on? Esiteks võib väsinud õunatäidise asendada millega iganes ja maasikad on ühed maitsvamad marjad ning neid omadusi nad pirukas ei kaota.

Pirukat saate küpsetada ahjus, aeglases pliidis ja isegi mikrolaineahjus. Võimalusi on palju, kuid tulemused on sarnased. Mõnikord kasutatakse õunatäidise lahjendamiseks maasikaid, sellisel juhul on targem õunad koorida, et need küpseksid ja muutuksid püreetaoliseks täidiseks.

Koostisained

• Jahu - 1-1,3 spl;
• Maasikad - 500-550 g;
• Suhkur - 1-1, 3 spl;
• Manna - 2-3 spl;
• See läheb lahti. tainas - 1 magustoidu lusikas;
• Vanill 1 suhkur – 1 tl;
• Kana muna - 3 tk.

Maasika šarlott: retsept

Kõigepealt vali šarloti jaoks parimad marjad - terved, tugevad, ilusad. Külmutatud marju ei tohiks võtta, muidugi saab seda teha, aga maitse on veidi erinev.

Charlotte maasikatega valmib nii:

• Löö 3 muna mikseri kaussi ning sega need hoolikalt küpsetuspulbri ja vaniljega;
• Lisage sellele massile suhkur ja võimalusel tuhksuhkur;
• Sõelu sisse jahu ja klopi kõik ühtlaseks ja homogeenseks; segu konsistents võib meenutada hapukoort;
• Tainas on valmis, alusta täitmist;
• Puista vormi põhja suhkru ja mannaga, see on vajalik, et šarlottile tekiks koorik;
• Vooderda vormi põhi kaunilt marjadega;
• Maasikaid pole vaja peeneks hakkida, piisab, kui teha korralikud poolikud;
• Valage tainas marjadele ja asetage vorm või küpsetusplaat eelsoojendatud ahju;
• Küpsetage šarlotti pool tundi, hoides pirukal silma peal, kui näete, et koorik on pruunistunud, võite selle välja võtta.

Kontrollige šarloti valmisolekut, nagu tavaliselt, hambatikuga. Kui maasikaid napib, võib teha segapiruka. Charlotte õunte ja maasikatega on ka väga maitsev, lihtsalt ärge kasutage väga magusaid õunu.

Charlotte maasikamoosiga: hea valik

Ja talvel võib külmutatud marjade asemel võtta maitsvat maasikamoosi. See retsept on ka lihtne, teed tavalise taigna, nagu lihtsa šarloti puhul, ainult et vähendad suhkru kogust vähemalt poole võrra, sest moos on juba magus.

Valminud tainale lisa moosi, umbes 300-350 g. Hea, kui sul on tervete kõvade marjadega moosi. Sega kogu mass korralikult läbi. Kuna moos muudab taigna pisut tumedamaks, võite sellist pirukat küpsetada aeglases pliidis, kartmata, et see muutub kahvatuks.

Mida saab serveerida maasikamoosipirukaga:

• Taimse või rohelise teega (ainult ilma suhkruta) rõhutab see ainult maasika šarlotti maitset;
• Magushapu suvise puuviljajoogiga;
• Maasika-õunakompotiga - saad tõelise maasikapeo.

Samuti loeb piruka kujundus - peale võid puistata tuhksuhkrut või kaunistada pealt õhukese kihiga sama maasikamoosi või maasikatarretist. Rohelised piparmündilehed - ja pirukast saab tõeliselt maaliline roog.

Charlotte maasikatega saab kiirelt ja lihtsalt argipäeviti valmis või teha tõeliselt piduliku roa. Maasikate aroomid täidavad kogu maja ja seda maitset tahaks rohkem kui korra maitsta.

Head isu!

Charlotte maasikatega samm-sammult koos fotodega

Lõhnavad ja maitsvad maasikaküpsetised on suve hitt. Charlotte maasikatega on retsept, mida on lihtne valmistada kui pirukat: sega kõik taigna koostisosad, lisa marjad, küpseta ahjus ja kaunista pealt tuhksuhkruga. Tõelise kulinaarse meistriteose küpsetamiseks kulub vähem kui tund. Valige oma maitsele vastav retsept, küpsetage hea tujuga, rõõmustage oma pere ja sõpru suviste maitsetega!

Kuidas valmistada šarlotti maasikatega

Charlotte on roog, mille abil saate hakata omandama kulinaarse küpsetamise põhitõdesid. Lihtsad maasikapirukate retseptid mitmekesistavad teie igapäevast toitumist ja selline maius ei riku pühadelauda. Aromaatset maiust võid küpsetada ahjus või aeglases pliidis, lisada täidisele ja taignapõhjale erinevaid koostisosi, kasutada värskeid, külmutatud puuvilju või maasikamoosi. Kuigi roa retsepte on palju, tehakse tainas enamasti vedelaks ja sisse pannakse marjatäidis.

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 50 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Eesmärk: magustoiduks.

Isegi algaja koduperenaine teeb maasikatega šarloti kindlasti aromaatseks, maitsvaks ja õhuliseks. Seda pirukat on võimatu rikkuda, kui järgite retsepti koos fotoga. Charlotte'i saate küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis. Ideaalne magustoit tee kõrvale soojal suveõhtul, kui algab maasikahooaeg. Saate kaunistada kulinaarse meistriteose tuhksuhkru ja aromaatsete marjade viiludega.

Koostis:

• munad - 3-4 tk;
• jahu (premium klass) - 150 g;
• granuleeritud suhkur - 150 g;
• maasikad - 150 g;
• taimeõli või või - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munakollased, valged ja granuleeritud suhkur mikseriga. Vedeliku maht suureneb ja värvus muutub heledamaks.
2. Taigna valmistamiseks sõelu jahu läbi sõela. Jahu tuleb lisada üks lusikas korraga.
3. Tükelda 150 g värskeid marju. Lisa segule marjasegu ja sega.
4. Vala tainas võiga määritud kaussi.
5. Seadke režiim "Küpsetamine", aeg - 40 minutit.
6. Eemaldage valmis küpsetised kausist ja kaunistage oma maitse järgi.

Charlotte külmutatud maasikatega

• Küpsetusaeg: 50 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 240 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoiduks.

Isegi külmal talvel saate oma lähedasi hellitada suviste aroomidega, kui võtate omaks külmutatud puuviljadega küpsetamise retsepti. Isuäratav pirukas täiendab suurepäraselt teeõhtut kogu perega. Sellise roa jaoks võid kasutada tavalist munataignapõhja või teha klassikalist rullbiskviidi. Marjad tuleb üles sulatada ja mahl kurnata.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• või (ärge asendage margariiniga) - 80 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• külmutatud maasikad - 300 g;
• tuhksuhkur - 1 spl;
• vanillisuhkur või vanilliin - 1 tk;
• sool - ¼ tl.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika sulatatud marjad 2 osaks.
2. Sulata potis või ja lase jahtuda.
3. Eraldab valged munakollastest.
4. Jahvata pool tuhksuhkrust koos munakollaste ja vanillisuhkruga.
5. Vahusta valged ülejäänud tuhksuhkruga tugevaks vahuks.
6. Lisa valguvahu hulka jahutatud sulavõi, jahu ja küpsetuspulber.
7. Sega valge segu ettevaatlikult munakollase seguga.
8. Võta sobiva suurusega vorm ja vala sellesse biskviiditainas.
9. Aseta marjad tainasse.
10. Küpseta šarlotti 40-45 minutit. Piruka valmidus määratakse hambaorku abil.
11. Enne serveerimist puista charlotte üle tuhksuhkruga.

Maasikamoosiga

• Küpsetusaeg: 50 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 270 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.

Kleepuv moos maasikatükkide või tervete marjadega on suurepärane piruka komponent. Õhulise taigna ja magusa täidise harmooniline maitse meenutab suve. Maitse tuleb erksam, kui serveerida šarlotte jahtunult.. Sellise roa valmistamine on rõõm! Sega koostisained ja küpseta kiire pirukas. Pirukatükid kaovad isegi kiiremini kui valmivad!

Koostisained:

• kanamunad - 3 tk;
• jahu - 300 g;
• maasikamoos - 300 g;
• suhkur - 100 g;
• küpsetuspulber (sooda) - 1 tl. (0,5 tl);
• hapukoor (30%) - 2 spl. l.;
• sool - ¼ tl.

Tee ettevalmistused:

1. Vahusta munakollased ja valged magusa liivaga kohevaks vahuks.
2. Lisa kõik koostisosad, viimasena moos.
3. Vala valmis segu pannile ja küpseta 40 minutit.

Charlotte õunte ja maasikatega

• Küpsetusaeg: 60 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 209 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: magustoiduks.

Õunte, maasikate aroomide kooslust lopsaka taignapõhjaga ei saa foto kaudu edasi anda, kuid imelise lõhnaga maitsvaid küpsetisi saab hõlpsasti kodus valmistada. Retsepti rakendamine nõuab minimaalset pingutust ja aega. Hapud õunad ja marjad muudavad küpsetised mitte ülimalt magusaks, vaid väga maitsvaks. Näputäis kaneeli aitab lisada aroomile magusust ja mugavust. Puista sellega õunu ja naudi hämmastavat lõhna ja maitset.

Koostis:

• jahu (premium klass) - 1 spl;
• munad - 5 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 spl .;
• pulber - kaunistamiseks;
• värsked maasikad - 300 g;
• õunad - 5 tk;
• vanilliin - 10 g;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• tärklis - 50 g;
• taimeõli - vormi määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Pese maasikad, eemalda varred, lõika pooleks.
2. Koori õunad ja lõika viiludeks.
3. Vahusta munad mikseriga suhkruga.
4. Sega jahu, vanilliin, tärklis, vala kuivsegu suhkru-munamassi, sega.
5. Määri vorm taimeõliga. Aseta peale kiht tükeldatud õunu, puista peale tärklist ja lisa maasikad.
6. Valage tainas täidisesse, saatke ahju (160 kraadi). Küpseta pirukat 40-45 minutit.
7. Jahuta pannil. Peale jahtumist puista küpsetistele üle tuhksuhkur.

Maasikate ja banaaniga

• Küpsetusaeg: 50 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest;
• Nõu kalorisisaldus: 250 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.

Hämmastav maasika-banaani duett pehmes tainas rõõmustab lapsi ja täiskasvanuid. Sellised ebatavalised küpsetised saavad pühadelaua vääriliseks kaunistuseks. Piruka ametlikumaks muutmiseks võid vahustada koort ja kaunistada sellega šarloti ülaosa.. Teine puhkuse kaunistamise võimalus on valgukreem. Pintselda sellega valmis pirukas ja pruunista ahjus.

Koostis:

• banaanid - 2 tk;
• maasikad - 300 g;
• munad - 4 tk;
• suhkur - 150 g;
• jahu - 1 spl;
• hapukoor (rasvasisaldus 30%) - 150 ml;
• kaneelipulber - 0,5 tl;
• küpsetuspulber - 1,5 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta suhkur ja munad mikseriga tugeva vahu saamiseks.
2. Lisa hapukoor ja sega korralikult läbi.
3. Vala küpsetuspulber jahusse, sõelu.
4. Lisa vähehaaval kuivsegu küpsetuspulbriga vedelasse massi, lisa kaneel.
5. Koori banaanid ja lõika tükkideks. Lõika värsked maasikad pooleks.
6. Sega täidis ja tainas, seejärel võid panna võiga määritud vormi ja küpsetada 180 kraadi juures 40-45 minutit.

Keefiri peal

• Küpsetusaeg: 60 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 241 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.

On olemas retsept keefiriga šarloti valmistamiseks. See variant erineb traditsioonilisest, põhi on niiske ja vähem õhuline, kuid küpsetised on maitsvad ja õrnad. Küpsetuspõhimõte jääb samaks, nii et algajatel kokkadel ei teki raskusi. Luba oma peret ja sõpru omatehtud kookidega, saa komplimente ja naudi imelist magustoitu.

Koostis:

• või - 80 g;
• keefir - 300 ml;
• sooda - ½ tl;
• suhkur - 1 spl;
• munad - 3 tk;
• jahu - 3 spl;
• maasikad - 300 g.

Küpsetusmeetod:

1. Sulata ja jahuta või, klopi munad suhkruga lahti.
2. Lisa sooda, jahu, sega lusikaga tainas.
3. Vala tainas vormi, suru marjad sisse.
4. Küpseta ahjus 180 kraadi juures veidi vähem kui tund.

Piimaga

• Küpsetusaeg: 60 min.
• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 245 kcal.
• Eesmärk: magustoiduks.

Maasika šarlott piimaga on retsept, mis väärib teie tähelepanu. Pehme, niiske, kohev põhi magushapu maitselise täidisega valmib vähem kui 1 tunniga. Selle maiuspala jaoks sobivad kõige paremini värsked marjad, kuid võib kasutada ka külmutatud marju. Piruka magustamiseks puista marjadele peale sulatamist veidi suhkrut..

Koostis:

• jahu - 200 g;
• muna - 3 tk;
• või - 50 g;
• suhkur - 200 g;
• värsked maasikad - 300 g;
• piim - 50 ml.

Küpsetusmeetod:

1. Eraldage munakollased valgetest, vahustage valged suhkruga ja vahustage munakollased.
2. Lisa vahustatud munavalgetele, sulatatud võile ja munakollastele jahu.
3. Vala tainas vormi, aseta peale pooled marjad.
4. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit.
5. Lõika maasikad viiludeks (3-4 tükki). Kaunista piruka ülaosa värskete maasikaviiludega ja puista üle tuhksuhkruga.

Video